Tramín červený 2005, výběr z cibéb (0,375 l)
Bílé víno, výběr z cibéb, sladké.
Nejslavnější sladký unikát z panenské sklizně 2005 ve větším formátu 0,375 l. Přírodní úkaz s exotickou vůní, ideální pro sdílení těch nejvzácnějších okamžiků.
| Kategorie: | Bílé |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
Přírodní úkaz, který se rodí jednou za 40 let!
Tramín červený 2005
Některé chvíle si žádají, abyste se o výjimečný zážitek podělili s více lidmi. Proto nabízíme náš legendární, extrémně sladký Tramín červený 2005 i ve větším formátu 375 ml. Jde o absolutní raritu z takzvané panenské sklizně. Hrozny tehdy dosáhly přímo na keři fantastické vyzrálosti s cukernatostí přes 33 °NM. Takto neuvěřitelná koncentrace přírodního cukru a aromatických látek se na Moravě rodí třeba jen jednou za čtyřicet let. Medailista z Londýna i Asie je připraven ohromit vaše smysly.
K čemu víno párovat?
Tip vinaře: Podávejte dobře vychlazené na 8–10 °C. Tento větší formát (0,375 l) je ideální pro degustaci ve 3–4 lidech.
Tajemství výroby MARCUS: Co možná nevíte
- Co je to cibéba?: Cibéba není nic jiného než hrozinka, která vznikla přímo na keři. Jde o bobuli hroznu, která se díky přírodě (často za pomoci ušlechtilé plísně nebo sluníčka) scvrkla, odpařila se z ní voda a uvnitř zůstal jen extrémně koncentrovaný, slaďoučký „sirup“.
- Proč ještě navíc výběr z cibéb?: Tento název znamená, že vinař při sklizni nepobíral celé hrozny tak, jak mu přišly pod ruku, ale ručně vybíral jen ty nejvíce seschlé a nejsladší kuličky (cibéby).
- Proč je Tramín červený vlastně bílé víno?: Barva slupky této odrůdy je sice rudo-fialová, ale šťáva uvnitř je světlá. Protože mošt nenecháváme ležet na slupkách, nezabarví se a víno zůstává nádherně zlatavé.
- Ruční šetrnost na prvním místě: Abychom u takto vzácných hroznů (cibéb) zachovali veškerou kvalitu, sbírali jsme je výhradně ručně do košů. Následně se hrozny vůbec nedrtily, ale lisovaly se celé. Do vína tak neprošly žádné hořké tóny ze zrníček, ale pouze čistý, zkoncentrovaný přírodní nektar.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2005 naše vinařství koupilo 5 ha vinic v Mikulovské vinařské podoblasti v obci Strachotín a zřídilo sklepní hospodářství v Mikulově s nejmodernější technologií a tím spojilo dlouholetou lásku k vínu s vlastní výrobou. Vinařství vyrábí převážně vína bílá, která v našich klimatických podmínkách mají možnost vyzrát do podoby, ve které mohou konkurovat velkým vínům, což se potvrdilo i při úspěších našich vín na prestižních mezinárodních světových soutěžích.
Nejoblíbenější odrůdou enologa vinařství je král vín Ryzlink rýnský, který s láskou vytváří různé šarže z hroznů sbíraných v témže roce, ale v různém časovém období sběru. Používá i různé technologickými postupy. Rýnské ryzlinky považujeme za chloubu našeho vinařství. Právě s ními má naše vinařství nejvíce úspěchů jak na výstavách v České republice, tak i ve Vídni, Londýně, Hong – Kongu či San Francisku.
Z červených hroznů, pro které nejsou naše klimatické podmínky vždy tak příznivé, vyrábíme většinou delikátní klarety. Pokud nastanou vhodné klimatické podmínky a hrozny dozrají do přívlastku výběru z hroznů, tak vyrábíme i vína červená a Rulanské modré výběr z hroznů 2011 oceněné Zlatou medailí na Valtických Vinných trzích 2017.
| Výrobní společnost : | MARCUSWINE TRADING a.s. |
|---|---|
| Adresa : | Nejedlého 377/5 638 00 Brno-Lesná |
| E-mail : | marcus@mega2000.cz |
