Ryzlink rýnský 2019, perlivé
Perlivé víno, bílé, polosuché.
Svěží a hravé bublinky s rodokmenem velkého vína. Svou jedinečnou nazrálou chutí připomíná a směle konkuruje ročníkovým vínům ze Champagne.
| Kategorie: | Bílé |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
Hravé bublinky s rodokmenem velkého vína.
Když se řekne perlivé víno, většina lidí si představí obyčejné a nenáročné pití na léto. My ve vinařství MARCUS jsme se ale rozhodli posunout hranice a vyrobit bublinky bez jakýchkoliv kompromisů. Výsledkem je toto prémiové perlivé víno, které svou kvalitou, komplexností a jedinečnou nazrálou chutí dokáže překvapit i ty nejnáročnější vínomilce a stává se tak velmi zdatným (a dostupnějším) soupeřem i mnohem dražším ročníkovým vínům z francouzské oblasti Champagne.
K čemu víno párovat?
Tip vinaře: Aby jemné perlení a svěží kyselinka vynikly naplno, doporučujeme víno před podáváním opravdu dobře vychladit, ideálně na 8 °C.
Tajemství výroby MARCUS: Co možná nevíte
- Kvalita pozdního sběru v bublinkách: Běžná perlivá vína se často dělají z méně vyzrálých hroznů. My jsme ale použili vynikající surovinu, která dosáhla vysoké cukernatosti (odpovídající kategorii pozdní sběr). Právě to dává tomuto vínu plné tělo a strukturu, kterou připomíná velká šampaňská vína.
- Podchlazená macerace pro explozi vůní: Abychom z bobulí získali absolutní maximum aromatických látek, ručně sbírané hrozny jsme po odstopkování podchladili na 2 °C. Teprve po jednodenním naležení při těchto velmi nízkých teplotách šly hrozny do lisu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2005 naše vinařství koupilo 5 ha vinic v Mikulovské vinařské podoblasti v obci Strachotín a zřídilo sklepní hospodářství v Mikulově s nejmodernější technologií a tím spojilo dlouholetou lásku k vínu s vlastní výrobou. Vinařství vyrábí převážně vína bílá, která v našich klimatických podmínkách mají možnost vyzrát do podoby, ve které mohou konkurovat velkým vínům, což se potvrdilo i při úspěších našich vín na prestižních mezinárodních světových soutěžích.
Nejoblíbenější odrůdou enologa vinařství je král vín Ryzlink rýnský, který s láskou vytváří různé šarže z hroznů sbíraných v témže roce, ale v různém časovém období sběru. Používá i různé technologickými postupy. Rýnské ryzlinky považujeme za chloubu našeho vinařství. Právě s ními má naše vinařství nejvíce úspěchů jak na výstavách v České republice, tak i ve Vídni, Londýně, Hong – Kongu či San Francisku.
Z červených hroznů, pro které nejsou naše klimatické podmínky vždy tak příznivé, vyrábíme většinou delikátní klarety. Pokud nastanou vhodné klimatické podmínky a hrozny dozrají do přívlastku výběru z hroznů, tak vyrábíme i vína červená a Rulanské modré výběr z hroznů 2011 oceněné Zlatou medailí na Valtických Vinných trzích 2017.
| Výrobní společnost : | MARCUSWINE TRADING a.s. |
|---|---|
| Adresa : | Nejedlého 377/5 638 00 Brno-Lesná |
| E-mail : | marcus@mega2000.cz |
