Ryzlink rýnský 2017, pozdní sběr

Detailní popis produktu

Zlatý medailista z „vinařského Wimbledonu“.

Valtické vinné trhy jsou mezi vinaři oprávněně považovány za nekorunovaný Wimbledon všech výstav. Získat tam ocenění znamená patřit k absolutní špičce. Tento Ryzlink rýnský z ročníku 2017 to dokázal a hrdě si nese Zlatou medaili (VVT 2024). Přestože jde aktuálně o nejmladší rýňák v naší nabídce, čas strávený zráním mu vtiskl nádherný, komplexní charakter. Lahvová zralost je navíc teprve na vzestupu, což z něj dělá dokonalého adepta na dlouhodobou archivaci.

Senzorický profil: Jak víno chutná a voní?

• Barva: Jiskrná zelenožlutá barva poukazující na skvělou kondici vína.
• Vůně: Komplexní a mimořádně podmanivá. Prolínají se v ní svěží tóny citrusů a tropického ovoce s nezaměnitelným ušlechtilým nádechem petroleje, který znalci u rýňáků tak milují.
• Chuť: Plná, harmonická a perfektně strukturovaná. Lákavý zbytkový cukr je mistrovsky vyvážen pevnou rýnskou kyselinkou, která se stará o úžasně dlouhý a svěží dozvuk na patře.

K čemu víno párovat?

Díky svému ovocnému profilu, vyššímu cukru a svěží kyselince je tento Ryzlink geniálním společníkem pro moderní gastronomii. Dokonale ladí s pikantními asijskými pokrmy (například s thajským kari nebo sushi), skvěle doplní drůbež s ovocnými omáčkami a vykouzlí úsměv na tváři i v kombinaci se zrajícími sýry. Skvělý je samozřejmě i jako samostatný večerní zážitek.

Tip vinaře: Pro maximální rozvinutí vůně a chuti servírujte při teplotě 10–12 °C.

Tajemství výroby MARCUS: Co možná nevíte

• Proč u nás Ryzlinky zrají tak dlouho? Ušlechtilá odrůda Ryzlink rýnský potřebuje čas, aby ukázala to nejlepší, co v ní je. Proto v našem rodinném vinařství nespěcháme. Víno necháváme v klidu vyzrát, aby se přírodní cukry dokonale spojily s kyselinkami. Na váš stůl se tak dostane až v momentě, kdy je připraveno ohromit – ať už vás doma, nebo porotu na světových soutěžích.
• Omezená produkce: Vyrobeno bylo pouze limitované množství lahví. Precizní ruční sběr a šetrné lisování bez drcení hroznů je u nás naprostou samozřejmostí, která se promítá do mimořádné čistoty chuti.

Technické parametry pro znalce:

• Ocenění: Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2024
• Kategorie: Bílé víno, pozdní sběr, archivní
• Objem: 750 ml | Šarže: 5/17
• Alkohol: 12,5 % obj. | Zbytkový cukr: 18,6 g/l | Kyseliny: 7,2 g/l