Ryzlink rýnský 2015 (Stříbrná medaile v Salonu vín)

Detailní popis produktu

Archivní klenot se stříbrným puncem kvality.

Ryzlink rýnský má jednu naprosto výjimečnou vlastnost – čas v lahvi mu nesmírně prospívá. Tento ročník 2015 z vinařství MARCUS je toho zářným příkladem. S lety nazrávání se jeho profil stal ještě plnějším a ušlechtilejším, což potvrdila i Stříbrná medaile v prestižním Národním Salonu vín ČR 2022. Máte tak před sebou prověřené archivní víno, které je právě teď na absolutním vrcholu svých sil a čeká, až si ho vychutnáte.

Senzorický profil: Jak víno chutná a voní?

• Barva: Bohatá, sytá a jiskrná zlatavá barva poukazující na nazrálost a poctivou kvalitu.
• Vůně: Ušlechtilá a mnohovrstevnatá. Ucítíte plné tóny sušených meruněk, lučního medu a rozkvetlé lípy.
• Chuť: Nádherně kulatá a dlouhá. Lákavý zbytkový cukr z kategorie polosladkých vín (14,4 g/l) si tady podává ruku s pevnou ovocnou kyselinkou, takže víno ani přes svou sladkost nepůsobí unaveně, ale překvapí úžasnou lehkostí.

K čemu víno párovat?

Polosladký, medový Ryzlink je pro párování s jídlem neskutečně zábavný! Skvěle doprovodí složitější dezerty, které nejsou prvoplánově přeslazené (například tvarohové koláče či ovocné tartaletky). Velkou parádu udělá ve spojení se sýry s modrou plísní nebo s tradiční asijskou kuchyní, kde jeho sladkost a kyselinka skvěle zkrotí pikantnost pokrmu.

Tip vinaře: Před podáváním doporučujeme víno vychladit na 10–12 °C.

Tajemství výroby MARCUS: Co možná nevíte

• Proč je archivace rýňáků tak slavná? Ryzlink rýnský má od přírody vyšší obsah kyselin. Ty fungují jako přirozený konzervant. Když se kyselinka v lahvi s přibývajícími roky pomalu zakulacuje a spojuje se zbytkem cukru, vznikají fascinující medové tóny, které u mladých vín zkrátka nenajdete.
• Limitovaná moravská edice: Hrozny pochází z mikulovské trati Šusfeldy, kde omezujeme produkci na malé šarže. Ruční sběr zaručil, že do šetrného lisu šly jen ty nejzdravější bobule, což je pro dlouhověkost vína naprosto klíčové.

Technické parametry pro znalce:

• Ocenění: Stříbrná medaile Salon vín ČR 2022, Stříbrná medaile Grand Prix Vinex 2019
• Kategorie: Bílé víno, pozdní sběr, polosladké, archivní
• Vinařská podoblast: Mikulovská (Obec: Strachotín, Trať: Šusfeldy)
• Objem: 750 ml | Šarže: 2/15
• Alkohol: 12,5 % obj. | Zbytkový cukr: 14,4 g/l | Kyseliny: 7,1 g/l