Rulandské modré 2011, výběr z hroznů

Detailní popis produktu

Legenda, která zraje do krásy.

Málokdy se v našich zeměpisných šířkách podaří vyrobit červené víno s takovým archivačním potenciálem a noblesou. Toto Rulandské modré (Pinot Noir) z ročníku 2011 je důkazem, že trpělivost se vyplácí. Víno zrálo celých 24 měsíců v barikových sudech, kde získalo svou hloubku, stabilitu a unikátní charakter. Připomíná spíše vína z prosluněného jihu Evropy. Jde o klenot pro znalce, kteří dokáží ocenit dokonalou harmonii nazrálosti a ušlechtilého dřeva.

Senzorický profil: Jak víno chutná a voní?

• Barva: Čistá, jiskrná, rubínově červená s cihlovými okraji, které prozrazují krásný věk a zralost vína.
• Vůně: Intenzivní a bohatá. Ucítíte v ní černé třešně a lesní ovoce, které se elegantně prolínají s vůní mléčné čokolády, sladkého koření a jemným nádechem kouře z dubových sudů.
• Chuť: Sametová a plná. Dominují ovocně-kořenité tóny s hedvábnými taniny (tříslovinami) a velmi jemnou kyselinkou. Dlouhá dochuť vás potěší kombinací třešní a sladkého dřeva.

K čemu víno párovat?

Takto elegantní a nazrálé víno si zaslouží vybranou společnost. Skvěle doprovodí pečenou kachnu nebo husu, zvěřinové speciality či pokrmy s houbami a lanýži. Výborně si rozumí také s vyzrálými sýry s bílou plísní nebo jemně kořeněnými úpravami hovězího masa.

Tip vinaře: Pro maximální zážitek doporučujeme víno dekantovat a podávat v prostorných sklenicích při teplotě 16–18 °C.

Tajemství výroby MARCUS: Co možná nevíte

• Proč se Rulandskému modrému říká „víno králů“? Pinot Noir je jedna z nejstarších a nejušlechtilejších odrůd světa, ale zároveň je to „hroznová primadona“. Je nesmírně náročná na pěstování i zpracování. Ve světě je považována za vrchol vinařského umění a právě z ní se vyrábějí ta vůbec nejdražší vína planety.
• Ruční práce od sběru po sud: Z limitované produkce mikulovské trati Šusfeldy se dostaly do lisu jen zdravé, ručně sbírané hrozny, což zamezilo nežádoucí oxidaci a předurčilo toto víno ke sběru cenných medailí a k dlouhým rokům klidného zrání.

Technické parametry pro znalce:

• Ocenění: Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2017, Stříbrná medaile Mikulovské vinné trhy 2016, Diplom Festwine 2016
• Kategorie: Červené víno, výběr z hroznů, suché, barrique
• Vinařská podoblast: Mikulovská (Obec: Strachotín, Trať: Šusfeldy)
• Objem: 750 ml | Šarže: 7/11
• Alkohol: 14 % obj. | Zbytkový cukr: 0,3 g/l | Kyseliny: 5,2 g/l