Rulandské bílé 2020, perlivé

Detailní popis produktu

Výjimečné bublinky z odrůdy, kde byste je nečekali.

Věděli jste, že odrůda Rulandské bílé (ve světě známá jako Pinot Blanc) se k výrobě perlivých vín používá jen zřídka? My jsme se tohoto experimentu nezalekli a výsledek je fenomenální. Hrozny dokonce dosáhly výjimečné cukernatosti 22,4 °NM, což odpovídá kategorii pozdního sběru.

Senzorický profil: Jak víno chutná a voní?

• Barva: Jiskrná žlutá doprovázená hravým perlením.
• Vůně: Čistá, intenzivní a exotická. Zaujme vás především neobvyklou a lákavou kombinací zralého banánu a čerstvého grepu.
• Chuť: Svěží, plná a dokonale harmonická. První doušek okamžitě osvěží křupavou kyselinkou a svádí k dalšímu napití.

K čemu víno párovat?

Tohle Rulandské je dokonalým „party vínem“, které si okamžitě oblíbíte. Zkuste jej podávat jako osvěžující aperitiv, k lehkým předkrmům, tapas nebo k jemným rybám. Skvěle vynikne i samotné při dlouhých večerních rozhovorech.

Tip vinaře: Aby bublinky a kyselinka vynikly naplno, podávejte ledově vychlazené na 8 °C.

Tajemství výroby MARCUS: Co možná nevíte

• Co znamená podchlazená macerace? Abychom z hroznů získali tu ohromující exotickou vůni, odstopkované hrozny jsme podchladili na 2 °C a nechali je za těchto velmi nízkých teplot naležet jeden den před vylisováním. Tím jsme z nich dostali absolutní maximum přírodního aroma.
• Ruční sběr do košů: I toto víno vzniklo v přísně limitované sérii. Hrozny sbíráme výhradně ručně, aby se nepomačkaly a neoxidovaly. Díky rychlému a šetrnému lisování nedochází ke vzniku hořkých tónů a víno si drží svou nezaměnitelnou čistotu.

Technické parametry pro znalce:

• Kategorie: Perlivé víno, bílé (zemské víno)
• Objem: 750 ml
• Alkohol: 12 % obj.
• Zbytkový cukr: 9,7 g/l
• Kyseliny: 7,1 g/l
• Šarže: 7/20