Rulandské modré 2011, výběr z hroznů
Pinot Noir, jak má být! Zlatý medailista zrající 24 měsíců v barrique sudech.
Tóny černých třešní a mléčné čokolády. Skvělé k pečené kachně nebo huse.
| Kategorie: | Červené |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Položka byla vyprodána… | |
Legenda, která zraje do krásy.
Málokdy se v našich zeměpisných šířkách podaří vyrobit červené víno s takovým archivačním potenciálem a noblesou. Toto Rulandské modré (Pinot Noir) z ročníku 2011 je důkazem, že trpělivost se vyplácí. Víno zrálo celých 24 měsíců v barikových sudech, kde získalo svou hloubku, stabilitu a unikátní charakter. Připomíná spíše vína z prosluněného jihu Evropy. Jde o klenot pro znalce, kteří dokáží ocenit dokonalou harmonii nazrálosti a ušlechtilého dřeva.
Senzorický profil: Jak víno chutná a voní?
- Barva: Čistá, jiskrná, rubínově červená s cihlovými okraji, které prozrazují krásný věk a zralost vína.
- Vůně: Intenzivní a bohatá. Ucítíte v ní černé třešně a lesní ovoce, které se elegantně prolínají s vůní mléčné čokolády, sladkého koření a jemným nádechem kouře z dubových sudů.
- Chuť: Sametová a plná. Dominují ovocně-kořenité tóny s hedvábnými taniny (tříslovinami) a velmi jemnou kyselinkou. Dlouhá dochuť vás potěší kombinací třešní a sladkého dřeva.
K čemu víno párovat?
Takto elegantní a nazrálé víno si zaslouží vybranou společnost. Skvěle doprovodí pečenou kachnu nebo husu, zvěřinové speciality či pokrmy s houbami a lanýži. Výborně si rozumí také s vyzrálými sýry s bílou plísní nebo jemně kořeněnými úpravami hovězího masa.
Tip vinaře: Pro maximální zážitek doporučujeme víno dekantovat a podávat v prostorných sklenicích při teplotě 16–18 °C.
Tajemství výroby MARCUS: Co možná nevíte
- Proč se Rulandskému modrému říká „víno králů“? Pinot Noir je jedna z nejstarších a nejušlechtilejších odrůd světa, ale zároveň je to „hroznová primadona“. Je nesmírně náročná na pěstování i zpracování. Ve světě je považována za vrchol vinařského umění a právě z ní se vyrábějí ta vůbec nejdražší vína planety.
- Ruční práce od sběru po sud: Z limitované produkce mikulovské trati Šusfeldy se dostaly do lisu jen zdravé, ručně sbírané hrozny, což zamezilo nežádoucí oxidaci a předurčilo toto víno ke sběru cenných medailí a k dlouhým rokům klidného zrání.
Technické parametry pro znalce:
- Ocenění: Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2017, Stříbrná medaile Mikulovské vinné trhy 2016, Diplom Festwine 2016
- Kategorie: Červené víno, výběr z hroznů, suché, barrique
- Vinařská podoblast: Mikulovská (Obec: Strachotín, Trať: Šusfeldy)
- Objem: 750 ml | Šarže: 7/11
- Alkohol: 14 % obj. | Zbytkový cukr: 0,3 g/l | Kyseliny: 5,2 g/l
Jsme pyšní, že toto víno sbírá medaile, kam přijde. Protože se ale ocenění na lahve lepí v omezených sériích, může se stát, že k vám víno dorazí bez nich. Chuť a ročník v lahvi jsou však přesně ty vítězné, které vidíte na fotce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2005 naše vinařství koupilo 5 ha vinic v Mikulovské vinařské podoblasti v obci Strachotín a zřídilo sklepní hospodářství v Mikulově s nejmodernější technologií a tím spojilo dlouholetou lásku k vínu s vlastní výrobou. Vinařství vyrábí převážně vína bílá, která v našich klimatických podmínkách mají možnost vyzrát do podoby, ve které mohou konkurovat velkým vínům, což se potvrdilo i při úspěších našich vín na prestižních mezinárodních světových soutěžích.
Nejoblíbenější odrůdou enologa vinařství je král vín Ryzlink rýnský, který s láskou vytváří různé šarže z hroznů sbíraných v témže roce, ale v různém časovém období sběru. Používá i různé technologickými postupy. Rýnské ryzlinky považujeme za chloubu našeho vinařství. Právě s ními má naše vinařství nejvíce úspěchů jak na výstavách v České republice, tak i ve Vídni, Londýně, Hong – Kongu či San Francisku.
Z červených hroznů, pro které nejsou naše klimatické podmínky vždy tak příznivé, vyrábíme většinou delikátní klarety. Pokud nastanou vhodné klimatické podmínky a hrozny dozrají do přívlastku výběru z hroznů, tak vyrábíme i vína červená a Rulanské modré výběr z hroznů 2011 oceněné Zlatou medailí na Valtických Vinných trzích 2017.
| Výrobní společnost : | MARCUSWINE TRADING a.s. |
|---|---|
| Adresa : | Nejedlého 377/5 638 00 Brno-Lesná |
| E-mail : | marcus@mega2000.cz |
