Cabernet Sauvignon 2018, výběr z hroznů
Červené víno, výběr z hroznů, suché.
Mohutné víno z barrique sudu s explozí lesních plodů a tóny čokolády. Skvěle doplní hovězí steak a pyšní se archivačním potenciálem do roku 2028.
| Kategorie: | Červené |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Položka byla vyprodána… | |
Jižní temperament z moravských vinic
Některé ročníky přejí červeným vínům více než jiné. Rok 2018 byl na Mikulovsku pro Cabernet Sauvignon naprosto ideální. Výsledkem je mohutné, hluboké víno, které svou strukturou a elegancí připomíná velká červená vína z jihu Evropy.
Párování & Someliér
Doporučení k jídlu: Takto plné víno vyžaduje silného partnera. Skvěle doprovodí šťavnaté hovězí steaky, zvěřinový hřbet, pečené jehněčí nebo vyzrálé tvrdé sýry.
Návod: Jak a proč dekantovat vínoTajemství výroby MARCUS
- Zrání v barrique sudech: Víno zrálo v 225l vypálených dubových sudech. Skrze dřevo pozvolna dýchalo a získalo typické tóny vanilky, čokolády a jemného kouře.
- Ruční sběr a vysoký extrakt: Hrozny z trati Šusfeldy byly sbírány výhradně ručně. Vysoký bezcukerný extrakt (25,4 g/l) zaručuje mimořádnou plnost na patře.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2005 naše vinařství koupilo 5 ha vinic v Mikulovské vinařské podoblasti v obci Strachotín a zřídilo sklepní hospodářství v Mikulově s nejmodernější technologií a tím spojilo dlouholetou lásku k vínu s vlastní výrobou. Vinařství vyrábí převážně vína bílá, která v našich klimatických podmínkách mají možnost vyzrát do podoby, ve které mohou konkurovat velkým vínům, což se potvrdilo i při úspěších našich vín na prestižních mezinárodních světových soutěžích.
Nejoblíbenější odrůdou enologa vinařství je král vín Ryzlink rýnský, který s láskou vytváří různé šarže z hroznů sbíraných v témže roce, ale v různém časovém období sběru. Používá i různé technologickými postupy. Rýnské ryzlinky považujeme za chloubu našeho vinařství. Právě s ními má naše vinařství nejvíce úspěchů jak na výstavách v České republice, tak i ve Vídni, Londýně, Hong – Kongu či San Francisku.
Z červených hroznů, pro které nejsou naše klimatické podmínky vždy tak příznivé, vyrábíme většinou delikátní klarety. Pokud nastanou vhodné klimatické podmínky a hrozny dozrají do přívlastku výběru z hroznů, tak vyrábíme i vína červená a Rulanské modré výběr z hroznů 2011 oceněné Zlatou medailí na Valtických Vinných trzích 2017.
| Výrobní společnost : | MARCUSWINE TRADING a.s. |
|---|---|
| Adresa : | Nejedlého 377/5 638 00 Brno-Lesná |
| E-mail : | marcus@mega2000.cz |
